Классификация пленок для упаковки пищевых продуктов

1. Фотокаталитическая неорганическая антибактериальная пленка.
Антибактериальный механизм: Фотокаталитическим антибактериальным агентом является в основном TiO2, который под действием света может производить на поверхности большое количество гидроксильных радикалов и свободных радикалов кислорода. Эти два радикала обладают сильной химической активностью и могут вызывать появление различных микроорганизмов. Разлагается органически и поэтому обладает антибактериальными свойствами.
Нанесение пленок фотокаталитических неорганических антибактериальных средств. С тех пор, как фотокаталитические препараты были впервые представлены в Японии в 1995 году, они использовались в упаковке пищевых продуктов.
2. Натуральные и полимерные пленки антибактериального действия.
Другие пленки с антибактериальными агентами включают пленки из натуральных антибактериальных агентов и пленки из полимерных антибактериальных агентов. Их антибактериальный механизм заключается в взаимодействии зарядов молекулярных цепей с микроорганизмами, тем самым подавляя размножение микроорганизмов и оказывая антибактериальное действие. Основными веществами, используемыми в упаковке пищевых продуктов, являются хитозан, сорбиновая кислота и спирт корня куркумы.
3. Композитная антибактериальная пленка.
Эффект композитной пленки антибактериального средства в основном проявляется в следующих аспектах: продление антибактериального цикла; получение антибактериальных свойств при низких концентрациях; расширяет антибактериальный спектр и подавляет больше микроорганизмов, чем любая отдельная пленка с антибактериальным агентом.
4. Неорганическая антибактериальная пленка.
Неорганические антибактериальные средства — это антибактериальные средства, созданные на основе бактерицидных и бактериостатических свойств серебра, меди, цинка, титана и других металлов и их ионов. В начале 1980-х годов японские ученые начали добавлять соединения серебра непосредственно в смолу и впервые изготовили антибактериальные пластиковые пленки с использованием неорганических антибактериальных веществ.
Антибактериальный механизм: поскольку неорганические антибактериальные агенты представляют собой антибактериальные агенты, контактирующие с растворением, антибактериальный эффект пленки неорганического антибактериального агента является пассивным. Существует два объяснения механизма антибактериального действия ионов металлов.
Одним из них является контактный механизм реакции. Когда ионы металлов в пленке неорганического антибактериального средства вступают в контакт с микроорганизмами, белковая структура микроорганизмов разрушается, вызывая гибель микроорганизмов или вызывая дисфункцию.
Одним из них является механизм активного кислорода. Ионы микрометаллов, распределенные на поверхности пленки неорганического антибактериального средства, могут поглощать энергию из окружающей среды, активировать кислород в воздухе и воду, адсорбированную на поверхности упаковочной пленки, а также генерировать гидроксильные радикалы и активные ионы кислорода. Они обладают сильными окислительно-восстановительными способностями и могут разрушать репродуктивную способность бактериальных клеток, ингибировать или убивать бактерии, а также оказывать антибактериальное действие.
5. Органическая антибактериальная пленка.
Антибактериальный механизм: Основной механизм действия органических антибактериальных средств заключается в постепенном проникновении в клетки путем соединения с анионами на поверхности мембран микробных клеток или в реакции с такими группами, как сульфгидрильные группы на поверхности клетки, разрушая систему синтеза белков и клеток. мембраны и подавляют размножение микроорганизмов.